‏إظهار الرسائل ذات التسميات الحرشة - المسمن - البغرير. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الحرشة - المسمن - البغرير. إظهار كافة الرسائل

بغرير رائع معمر باللوز


السلام عليكم موقع ثليجة يقترح عليكم بغرير رائع معمر باللوز



من الاخت سارة

بغرير رائع معمر باللوز

مقادير وطريقة تحضير بغرير رائع معمر باللوز

بالنسبة للبغرير

زلافة كبيرة سميدة رقيقة
نص خمارة حمراء
شوية الملح
شوية خميرة الخبز
كاس عنبة د الحليب دافئ
الماء دافئ حسب الخليط، انا هزلي تقريبا جوج كيسان
تنخلط كلشي فالخلاط ، نغطيه و نخليه يخمر حتى يتكونو فقاعات فالوجه ديالو

بالنسبة للحشوة

تنصلق كمية من اللوز ، شحال مبغيت، نقشرها ونقليها تم نطحنها ، نخليها مهرمشة شوية
نزيد عليه شوية سنيدة و شوية القرفة ونخلط كلشي


ملي يخمر العجين ديالي نحركو شوية و نبدا نطيب فيه، اي وحدة طيبت تندير فيها شوية اللوز ونسد الجناب، ملي تيكون البغرير باقي سخون غي تنضغط بيدي وتيلصقو جناب


ملي نسالي ندوب شوية الزبدة مع العسل ، نسقي بيهم البغرير ديالي وندخلو للفران غي واحد شوية ، غي باش يشرب تيجي لديد بزاف


وهاهو بغرير رائع معمر باللوز واجد


بالصحة والراحة


البغريرالعادي وبالشكلاط بالصور


السلام عليكم موقع ثليجة يقترح عليكم البغريرالعادي وبالشكلاط بالصور


المقادير والطريقة هي نفسها معتمدة في النوعين معا : البغرير العادي / والبغرير بالشكلاط.

المقادير
زلافة سميدة تقريبا سعة 250 غرام،  ملعقتين كبيرتين دقيق ابيض،  1 ملعقة كبيرة سكر(سنيدة)،  1 ملعقة صغيرة خميرة فورية،  1 كيس خميرة الحلوى (بيكن باودر) ،  3 كؤوس ماء دافئ،او (زلافة ونصف ماء دافئ). 

الطريقة
خلطي كل المقادير مرة واحدة في الخلاط الكهربائي، لكن لإنجاح العملية يجب ان يستمر الخفق لمدة 5 دقائق تقريبا ثم ضعي الخليط جانبا ليرتاح مدة من 5 الى 10 دقائق فقط ثم عملي على طهي البغرير.   



ولنتيجة افضل عملي على رفع العجين عاليا عند سكبه في المقلاة ليتشبع بالهواء والحصول على بغرير ناجح كما هو الحال في الصورة اعلاه.



نستعمل نفس مقادير عجين البغرير الابيض مع اضافة ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو للحصول على بغرير بالشكلاط.


 لاحضي وجه البغريرة كيشهي


وهده هي النتيجة النهائية وبالصحة والراحة



ملوي بطريقة سريعة التحضير مايخطاكش من الدار


السلام عليكم موقع ثليجة يقترح عليكم ملوي بطريقة سريعة التحضير مايخطاكش من الدار



 مقادير الملوي   
 فورص + فينو نفس القياس  
ملح وسنيدة وماء دافي

طريقة تحضير ملوي بالصور
نخلط المقادير بعضها بحيث العجينة تكون مدلوكة مزيان ومرخوفة
و نعمل العجين كويرات 


 نسرح الكويرة بالزيت و ندهنها بالزبدة مدوبة ونرشها بالسميد


 نقطعها شرائط ونلوي شريط 


وسط شريط 


ونبدا بالشرائط الصغار


 ونطهي الملوي في المقلة


ونقدم الملوي


الملوي المقلي بالخطوات المصورة


السلام عليكم موقع ثليجة يقترح عليكم الملوي المقلي بالخطوات المصورة 



مقادير الملوي مقلي
كاس زبدة ذائبة
كاس من النشا اي مايزينا
بيضة
كاس ماء الزهر
نصف كيس من خميرة الحلوة
رشة ملح
الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير الملوي مقلي بالخطوات المصورة
نجمع مكونات العجين للحصول على عجين مثل المسمن





نشكل من العجين ثلاث كويرات




تبسط كل واحدة بالمدلك




تلف على بعضهامثل الصورة











تقطع العجين الى قطع متساوية











ثم نبسطها بالمدلك



ثم يقلى الملوي في زيت ساخن





يقدم مزين بالعسل و الكاوكاو او اللوز او الشكلاط

التزيين يبقى حسب الرغبة
على فكرة هذا الملوي مكيشربش الزيت و كايجي خفيف و ناشف من الوسط و ضروري الزيت يكون سخوووون


بسبوسة هشيشة و رائعة المداق بالصور


السلام عليكم موقع ثليجة يقترح عليكم بسبوسة هشيشة و رائعة المداق بالصور




المقادير :

3 زلافة سميدة
3 بيضات
زلافة زيت (غير مملوءة)
زلافة سكر سنيدة
زلافة عصير البرتقال + برتقالة محكوكة
2 خمارات
1 فاني

السيرو :

كأس صغير عصير البرتقال
3 ملعقة سكر سنيدة

طريقة التحضير : 

نخلط البيض + سنيدة + زيت + عصير البرتقال + فاني حتى تندمج العناصر جيدا


نضيف السميدة و نحرك جيدا
نضيف الخمارات في الأخير ونحرك


ندهن المول بالزيت والسميدة كما في الصورة


نصب الخليط في المول ثم ندخله للفرن حتى ينضج


نخرجها من الفرن ثم نسقيها بالسيرو و الذي نحضره بوضع عصير البرتقال في إناء على النار ثم نضيف له 3 ملاعق  سكر سنيدة مع التحريك
و ها هي البسبوسة جاهزة
شهية طيبة